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心心相印水果芝士蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目芒果:温中止呕、止呕、生津樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素

食材用料 奶油芝士250克鸡蛋5只相克食物 低筋面粉90克 淡奶油100克芒果相克食物樱桃相克食物开心果 细砂糖75克心心相印水果芝士蛋糕的做法
  • 1.奶油芝士加入淡奶油用手动打蛋器拌匀;

  • 2.加入5只蛋黄继续拌匀;

  • 3.筛入低筋面粉用刮刀翻拌至没干粉,芝士糊就做好了;

  • 4.(蛋白霜)蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入75克白沙砂糖打至干性发泡前状态,就是提起打蛋器出现小弯钩而不倒。柠檬汁也可换成白醋,但不建议因为柠檬汁会让蛋糕吃起来更清爽!

  • 5.掏三分一蛋白霜入芝士糊翻拌均匀;

  • 6.倒回蛋白霜中轻快地翻拌至完全均匀;

  • 7.倒入模具中轻盍几下震掉气泡;

  • 8.烤箱160度预热10分钟,水浴法烤60分钟左右;时间到在烤箱焖20分钟取出冷藏一晚脱模,风味更正;

  • 9.在蛋糕上三分一处周围轻切一刀;

  • 10.厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边;

  • 12.放上一圈开心果碎;

  • 13.就这样按顺序一直摆满整个蛋糕即可。

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